MIEL
Miel de fleurs sauvages d’abeilles noires siciliennes

L’abeille noire sicilienne est l’abeille indigène sicilienne qui peuple la région depuis des millénaires. Il se caractérise par une grande résilience et par l’absence absolue d’actions de sélection productives/comportementales qui ont laissé inchangées sa mémoire génétique et sa capacité d’adaptation.
50 ruches complètent le tableau de l’organisme agricole de Serra Ferdinandea. Nous avons décidé de produire du miel de fleurs sauvages pour raconter l’extrême biodiversité qui caractérise ces terres et la diversité des floraisons au fil des saisons.