CECI
Ceci lisci varietà “Sultano”

Il cece intero nasce da circa 2 ettari di terreno seminati con una varietà antica chiamata sultana, anticamente usata per fare farina di ceci vista la tenacia e compattezza del frutto.
Il Cece liscio “Sultano” è una cultivar del “cicer arietinum”, pianta erbacea annuale della famiglia delle leguminose originaria del Medio Oriente e coltivata da tempo immemore in tutto il bacino del Mediterraneo.
Importanti per il loro alto valore nutritivo, questa varietà presenta una buccia sottile che gli permette di essere tra le varietà più digeribili di legumi.